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成细粉过后,接下来就是配蜜了,配蜜即以药粉的重量按1∶1.2到1.5的比例配好蜂蜜,如1000g药粉,配备1200~1500g蜂蜜,若药料中含糖质、胶质或淀粉较多的,则以1∶1-1.2的比例配备即可。
这第三步就是炼蜜,炼蜜即熬炼蜂蜜,炼蜜的目的是去除杂质,破坏酵素,杀灭细菌,蒸发水分,增强粘性。
这一步很重要,不能直接用蜂蜜,必须用炼蜜才行,这样才能保证蜜丸的质量,不易产生细菌,破坏蜜丸的药效,保存时间也相对会比较长。
而炼蜜时先用武火熬沸,然后改为文火慢熬,同时在旁边放一碗凉水,并注意观察蜂蜜的颜色,当发现蜂蜜泛黄沫时,用一根竹筷在蜂蜜中沾上一滴,然后把竹筷挪到凉水碗上方,让蜂蜜滴入水中,如果蜂蜜在水中不散开而沉底,即我们常说的“滴水成珠”,蜂蜜就算炼好了。”
可以说,陆轩对炼蜜这个步骤讲解的很详细,生怕自己讲的不过透彻,回头女子不知道该如何制作蜜丸。
而且炼蜜这个步骤也的确比较重要,炼蜜弄不好,直接会影响药材的药效。
这一步,无论是季修文还是女子,都听的很认真。
不只是这两人,就连李峰和陆轩的表哥都是差不多竖起耳朵,一脸认真地听着,生怕错过哪怕一丁点的内容。
陆轩道:“如果蜂蜜炼不到火候,就做不了药丸,当然,太过火也不好,所以一定掌握火候。
而炼蜜分为三种,即嫩蜜、中蜜和老蜜。
怎么解释?
嫩蜜是将生蜜加热煮沸直到温度达到105℃~115℃,过滤去沫即成,其颜色变化不显著,失水量较少,稍带粘性,适用于含较多淀粉、粘液质、糖类、脂肪等粘性较大的药材制丸;
中蜜是将生蜜加热熬沸较长时间或将嫩蜜继续加热至116℃~118℃,泡沫呈浅红色光泽,手捻有粘性,但不能拉成长的白丝,适用于含部分粘性或部分纤维的药材制丸;